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想起绿豆很多人都卖过，在家做绿豆粥也很方便，卖绿豆的时候仔细观察过绿豆吗事实上，至少绿豆也有很多种类。例如，清绿豆和毛绿豆等，选择错误的绿豆粥可能没有口感差异。那…我想起绿豆很多人都卖过。

在家做绿豆粥也很方便，卖绿豆的时候仔细观察过绿豆吗事实上，至少绿豆也有很多种类。例如，清绿豆和毛绿豆等，选择错误的绿豆粥可能没有口感差异。那么，两者有什么区别呢？哪个好呢？让我们一起理解一下。

绿豆好还是毛绿豆好？明确说明哪个好，没有正确的答案，明确还是要根据两种绿豆的特性和用途，明确的绿豆沙性小，用明确的绿豆煮什么绿豆汤、绿豆粥等，不容易腐烂，花费时间，但是明确的绿豆出芽率低，所以常用于豆芽菜。毛绿豆表皮无光泽，沙性大，不易煮，适合各种食品。绿豆和绿豆有什么区别？1、毛绿豆毛绿豆是表皮无光泽、皮肤暗绿或黄绿的绿豆，在某种程度上也是特别传统的旧绿豆品种。毛绿豆产量低，但沙性好，易煮，药用效果也很好，适合煮粥、蒸、煮糖。

一般来说，将冷水过的毛绿豆放入冷水中，大火燃烧后，用中火煮20分钟左右就会开花。2、清绿豆清绿豆富有光泽，表面光滑明亮，种皮呈圆形暗绿色。这种绿豆是现在人工培育的新品种，蛋白质含量低，发芽率高，豆芽纤细，卖绿豆是放豆芽吃，自由选择绿豆是最明智的。

一般把锅里放入冷水30分钟以上的绿豆冷水，点火后用中火煮35分钟后开花。此外，市场上毛绿豆的价格低于明绿豆的价格，每公斤大约低1-2元。

另外，市场上毛绿豆也比明绿豆受欢迎，但毛绿豆是煮粥不可或缺的选择。综上所述，说明了清绿豆和毛绿豆的区别特性，非常简单地总结为煮粥等食品选择毛绿豆，放入豆芽选择绿豆，大家销售的绿豆时一定要理解市场需求，决不能买错。

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