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大闸蟹产量下降售价微升

 


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本文摘要:时值金秋,又到了螃蟹生猛贼的季节,其中苏州产的阳澄湖螃蟹,多年来被称为螃蟹中的大。

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时值金秋,又到了螃蟹生猛贼的季节,其中苏州产的阳澄湖螃蟹,多年来被称为螃蟹中的大。记者15日得知,广州饮食企业与阳澄湖养螃蟹第一人周雪龙协商合作,正宗阳澄湖螃蟹每天空运广州,踏上市民餐桌…时值金秋,又到螃蟹猛盗季节,其中苏州产的阳澄湖螃蟹,多年来被称为螃蟹中的大。记者15日得知,广州饮食企业与阳澄湖养螃蟹第一人周雪龙协商合作,正宗阳澄湖螃蟹每天空运广州,踏上市民餐桌。

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鲜红的螃蟹黄,白玉般的油膏,美味的螃蟹肉,很多人说螃蟹赞不绝口。十月中下旬是阳澄湖螃蟹的最佳食用时间。据被称为阳澄湖螃蟹第一人的周雪龙说,正宗的阳澄湖螃蟹至少要在水域面积约18.6万亩的苏州阳澄湖经历180天的转世。

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从9月开始螃蟹广泛发售,10月中下旬是阳澄湖螃蟹成熟期的旺季,也是最好的食用时间。据广州某酒家负责人介绍,今年该酒家与阳澄湖正宗螃蟹养殖基地水中王合作,螃蟹由阳澄湖生态养殖基地直接供应,每天凌晨捕鱼纸箱,当天往返广州。该酒家还为老广获得了水煮螃蟹、螃蟹粉小笼包等多种风味的螃蟹王饭,螃蟹每只售价88元。该负责人应对,随着互联网、微信朋友圈等众多电气商务平台的冲击,阳澄湖螃蟹传统渠道的销售竞争增加,互联网也成为众多经销商的新增长点。

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阳澄湖螃蟹相关负责人对三公政策调整调整后,产品销路也被允许,但大众消费的兴起要求补充。今年的强降水使螃蟹产量上升,从去年的2300吨减产到2100吨。

再加上阳澄湖养殖基地租金本身比其他基地高约2倍,减产后成本约下降10%。因此,今年终端销售价格略有上涨,整体价格稳定。


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